Právě začal medový týden v Botanicu. Co to znamená?
Přinášíme vám příběh našeho medu a našich včel. Med, který je sbírán z našich ekologických zahrad můžete nejen zakoupit v našich obchodech, ale zároveň bychom vás chtěli pozvat k jeho ochutnávce. Představíme vám produkty z naší medové řadykteré patří k nejoblíbenějším v našem sortimentu.
Medový týden probíhá v našich obchodech v pražském Ungeltu a v Ostré a na e-shopu, kde nyní můžete k nákupu získat medové mýdlo.

Medový dárek

Tento týden jsme pro vás připravili medový dárek. Nakupte v našem e-shopu nebo kamenných obchodech v Ostré a Praze Ungeltu v minimální hodnotě 1 000 Kč a získejte Medové speciální mýdlo zdarma. Akce platí celý tento týden.

Z historie medu

Med patří od nepaměti k oblíbeným a ceněným včelím produktům. Stará egyptská legenda vypráví o medu jako o „oživlých slzách Boha slunce Ra“. Med byl v této době velmi vzácný, využívaný zejména jako lék a také jako prostředek pro mumifikaci. Byl symbolem plodnosti a připisovány mu byly rovněž posilňující vlastnosti. Také staří Římané využívali jeho konzervačních vlastností. Slované se věnovali včelaření – brtnictví ve velké míře. Med byl pro ně důležitým sladidlem a základem pro výrobu medoviny. Ve středověku byl chov včel a produkce medu podporována vrchností a kláštery. Med byl oblíbenou potravinou, platidlem a také součástí příjmů panství.

Naše včelstvo

Med se těší velké oblibě také dnes. V našich zahradách se nachází 40 včelích úlů. Získaný med zpracováváme bezprostředně po sběru tak, aby si uchoval co nejvíce cenných látek. Je znám svými antioxidačními a regeneračními vlastnostmi, proto bývá často součástí hydratačních a výživných krémů. V naší kosmetice med najdete v medové produktové řadě a také v mýdlech a další kosmetice.

V současné době máme kolem 100 včelstev na 8 trvalých stanovištích a jeden mobilní vůz se 14 včelstvy. Používáme tenkostěnné úly rámkové míry 39 x 24, tedy takzvané Adamcovy míry, která je v Česku nejrozšířenější. Včelstva máme především pro produkci medu, vosku a propolisu. Každým rokem si také tvoříme oddělky pro obnovu či posílení našeho chovu.

Vosk získáváme vytavením tmavých a poškozených souší v pařáku. Takto získaný vosk používáme zpět do včel ve formě mezistěn nebo na výrobu svíček.

Med získáváme na 4 rámkovém tangenciálním medometu a po vyčeření se plní do sklenic (na prodej je v našich obchodech) nebo do větších nádob (jako surovina pro výrobu naší medové kosmetické řady).

Část medu se také pastuje. Pastování je řízená krystalizace medu, med tak získává konzistenci pomazánkového másla.

Propolis získáváme oškrábáním z nástavků či rámků, nebo cílenou produkcí v podletí vložením speciálních sítí do včelstev.

Včely jsou nejdůležitějším hmyzem na planetě především pro svojí opylovací schopnost.

Opylují 70 % plodin, které poskytují potravu pro 90 % lidí na planetě.

PROTO JE POTŘEBA VČELY CHRÁNIT

Včela medonosná

Včelstvo je tvořeno včelami: a to matkou, dělnicemi a trubci. Dále včelím plodem, ze kterého se líhnou nové dělnice a trubci. A poslední v řadě je včelí dílo, které je tvořeno dělničími a trubčími buňkami.

Včela medonosná, tedy domestikovaná, představuje pouze jeden z 20 000 druhů. Včely žijí na všech kontinentech s výjimkou Antarktidy a jejich velikost se pohybuje od dvou milimetrů do čtyř centimetrů. Odpradávna byly včely dodavatelem medu, který se používal jako sladidlo do doby, než se lidé naučili vyrábět cukr z cukrové třtiny a řepy. Už Kosmas ve své Kronice píše: „A to je ta země mlékem a strdím oplývající.“ Strdí znamená ve staročeštině medový plást. Kraj, kde žily včely, byl pokládán za šťastnou zem. Včela medonosná žije v početných společenstvech – včelstvech. Včelstvo tvoří ve vrcholném období jedna matka, 300 až 600 trubců a 50 až 60 tisíc dělnic. Ty v úlu vytvářejí vajíčka a plody, zásoby medu a pylu a také plodové a medné plásty. Včelí dělnice přinášející do úlu nektar, zpracují ho hltanovými žlázami na med a ukládají ho do šestibokých buněk. Když prohlídkou v medných plástech zjistíme, že zhruba třetina těchto buněk zanesených medem je zavíčkovaná voskovým víčkem, je vhodná doba k odebrání medu včelstvu – medobraní. Víčkování buněk znamená, že med je zralý a lze ho vymetat. Medobraní provádíme, je-li to možné za příznivého počasí, kdy je většina včel mimo úl za pastvou.

Jak se sbírá a připravuje med

K odebírání plástů z medníku se používá rozpěrák, smetáček a dýmající kuřák. Po otevření medníku včelař několikrát zadýmá kuřákem, uvolní plásty rozpěrákem, vyjme je a omete včely smetáčkem. Pak odvíčkovací vidličkou odvíčkuje medné plásty. Odvíčkované plásty vkládá do medometu. Musí to udělat tak, aby se u všech plástů otáčela spodní hrana vpřed, neboť plásty jsou postaveny pouze z jedné strany plástu. Potom včelař všechny plásty v koši medometu obrátí a pomalým otáčením vymetá část medu z opačné strany. Tento úkon opakuje ještě jednou a zvyšuje při tom rychlost otáčení. Med z medometu teče přes jemné síto, kde se zbavuje voskových příměsí. Prázdné plásty pak vrátí včelám zpět do medníku.

Náš včelař obhospodařuje čtyřicet včelstev. Když je dobrý rok, jedno včelstvo nasbírá přibližně 35 kilogramů medu.

Pozvánka na sobotní program

Již tuto sobotu 28. května můžete kromě představení kejklíře Vojty Vrtka vidět také ukázku vytáčení medu v našem Centru řemesel. Přijeďte si poslechnout přednášku o včelách a ochutnat čerstvě stočený med nebo víčko z plástů.

Sobota 28. května 2022
Začátky představení: 11:00, 13:00 a 15:00h.

Více zde

Z našich produktů

Naše medy

V našich obchodech můžete koupit medy z naší vlastní produkce. V nabídce najdete med květový akátový, řepkový, smíšený a pastovaný v 200 g sklenicích.

Více o medu si můžete přečíst v našem minulém článku:

Přejeme medové nakupování i mlsání:)

botanicus-logo

Získejte slevu 10% na první nákup.

Přihlaste se k odběru newsletteru Botanicus. Sleva platí na první nákup na e-shopu v minimální hodnotě 500 Kč. Nevztahuje se na dárkové vouchery.




Přihlášením souhlasíte se zasíláním obchodních sdělení a se zpracováním osobních údajů. Z odběru se lze kdykoliv odhlásit.