INDONÉSKÉ PATCHOULI Z ACEHU
08/12/2021 00:00:00
BYLINY A KOŘENÍ
Pačule se pěstuje především na prosluněných rovinách, ale kvůli šíření palmy olejné využívají farmáři i náhorní plošiny, které jsou kolikrát od vesnice vzdáleny i několik hodin chůze. Tato hluchavkovitá rostlina se sází z řízků, sklízí se za 6-9 měsíců. Listy a stonky se na slunci usuší a nakrájí na malé kousky a pak se nechá dva dny sušit na slunci. Vysušené fermentované listy se napytlují a vozí či nosí do destilačních center, kde se ze sušiny vytahuje extrakt parní destilací, čímž se získá zlatavě zbarvený esenciální olej používaný ve výrobě kosmetiky, vůní a čisticích prostředků. Tradiční metoda destilace probíhá v železných sudech, kde však dochází k uvolňování železa a tím je olej kontaminován. Proto byli místní zemědělci v oblasti Aceh vybaveni skrze sdružení KINA nerezovými nádobami, které zaručí ten nejkvalitnější olej.
Aceh byl vždy světovou špičkou ve výrobě oleje, nicméně třicet let trvající občanský konflikt a tsunami z roku 2004, se velkou měrou podílely svými negativními vlivy na produkci esence v tomto regionu. Přestože se odborníci shodují, že vůně, čistota a obsah alkoholu jsou v pačuli pěstované v Acehu nadprůměrné kvality, musí průmysl zpracující pačuli v Acehu vzdorovat silné konkurenci doma i za hranicemi Indonésie.
Horský Aceh je domovem chráněných deštných pralesů, nadto je bohatý na přírodní zdroje a esenciální oleje. V sopečné půdě se daří muškátovému oříšku, pačuli, skořici, hřebíčku, citronele a mnoha druhům tropického ovoce a zeleniny. Aceh by tedy měl být bohatým tropickým rájem, přitom ve skutečnosti je většina obyvatel pěstiteli, kteří si vydělají jen na svou základní obživu.
Botanicus odebírá esenciální olej z pačule především od pana Indrayani z malé obce v jižním Acehu. Indrayani je vedoucím družstva Subur Jaya, které je součástí sdružení KINA (Kooperaci Industri Nilan Aceh). Družstvo vzniklo v roce 2013 s 25 členy, dnes jich má kolem tří set..
Indrayani pěstuje zásadně ekologicky, pačule roste na jeho důmyslně zavlažovaných polích spolu s chilli a tím se vzájemně chrání před škůdci. Společně s ostatními členy družstva hospodaří na více než 200 hektarech půdy. Indrayani destiluje v nerezových tancích a velmi dbá na kvalitu. Pěstuje si mateřské rostliny a řízky prodává. Vyrábí nejen esenciální olej z pačule, ale také z muškátového ořechu, citronelly a nově z arganového dřeva.
Botanicus podporuje místní farmáře přímým odběrem vysoce kvalitního esenciálního oleje z pačule obecné, pro jejíž pěstování jsou v jižním Acehu naprosto ideální podmínky. Peníze ušetřené na zprostředkovatelském řetězci se vracejí pěstitelům jako podíly na zisku.
Síť čtyř družstev v Acehu se jmenuje KINA a jeho zástupci sbírají olej od pěstitelů, aby získali velké objemy oleje. KINA si dává za cíl zastupovat pěstitele v tomto řetězci a stát se důvěryhodným partnerem zákazníkům.
Na území Acehu se rozkládá národní park Gunung Leuser, chráněný prales s rozlohou 7,927 km2. Pralesům – plicím světa, hrozí neustálé nebezpečí ilegální těžby dřeva a rozšiřování plantáží. KINA má možnost vyvinutí metody opětovného zpracování biomasy z pačuli, čímž se sníží spotřeba dřeva a poptávka po ilegálně kácených stromech by se tak mohla během následujících let snížit.
Díky tomu, že získáváme pačuli přímo od místních pěstitelů, zkracujeme komoditní řetězec, který je tak mnohem férovější k tamním zemědělcům. Můžete tak mít dobrý pocit, že koupí našich výrobků z řady Botanicus Patchouli podporujete místní komunitu přímo v indonéském Acehu.